排骨做什么好吃
2024-08-11 06:26:59
如何制作美味的排骨木耳?家常做法!
制作排骨木耳并不难,只需要准备好食材和注意技巧,就可以在家里轻松制作出美味佳肴啦!这道菜口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
【排骨木耳】排骨木耳是一道下饭美味佳肴,口感鲜美,营养丰富。
下面跟着我一起来学习制作这道美食吧!【所需准备材料】1、猪后腿肉 500 克2、黑木耳 50 克3、酱油 适量4、料酒 适量5、盐 适量6、生姜 适量7、葱 适量8、白糖 适量9、清水 适量【做法过程步骤】1、将后腿肉切成小块,用开水焯水去除血水;2、锅中放入清水,加入排骨,大火煮沸撇去浮沫;3、加入姜片、葱段、料酒,调入酱油、盐、白糖,煮约 1 小时;4、黑木耳提前泡发,去除杂质洗净,焯水备用;5、将木耳放入锅中,再煮 10 分钟左右,待汤汁浓稠即可。
【技巧与细节】1、煮排骨时要注意撇去浮沫,以免影响口感;2、煮制时建议将水放多一些,这样煮出的汤汁更浓郁;3、在煮排骨时可以加入一些冰糖,这样可以让排骨更加鲜甜。
【营养分析与热量】排骨富含蛋白质和钙质,黑木耳则含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动。
每 100 克排骨木耳的热量约为 110 千卡。
【适合人群与饮食忌讳】排骨木耳适合各个年龄段的人群食用,但脾胃虚寒、消化不良的人群不宜多食用。
制作排骨木耳并不难,只需要准备好食材和注意技巧,就可以在家里轻松制作出美味佳肴啦!
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