盘点21款来四川广元必吃的特色美食，看你有吃过哪些？

谢谢你这么好看，还关注了我～

#文章首发挑战赛#

广元市，四川省辖地级市，素有“川北门户、蜀道咽喉”之称。李白的“一夫当关，万夫莫开”指的就是史上著名的剑门关，也就在广元市境内。

这也是来广元旅游必去的5A级旅游景区，既然你知道来广元必去的景点，那么来广元必吃的特色美食，你了解吗？

以下我将盘点21款来四川广元必吃的特色美食，看你有吃过哪些？排名不分先后。

广元热凉面

广元热凉面是四川广元的特色小吃，以细腻柔滑的口感和独特的制作工艺赢得了众多食客的喜爱。是热面凉拌的吃法，其口感细腻柔滑，软糯可口，香辣开胃。

草香金牛掌

草香金牛掌是广元的特色美食之一，是以草牛肉和牛掌为主要原料，加入多种香料和调料烹制而成，香味浓郁，口感独特 。

白龙湖豆豉鱼

白龙湖豆豉鱼是广元一道传统美食，“豆豉”这种缓慢发酵经历时光沉淀，才可形成的食材，与白龙湖中生态养殖的鱼相结合，其味咸甜鲜香，肉质细嫩，豆豉味浓、鱼肉刺少。

酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉是四川的一道汉族特色小吃，历史悠久。酸辣蕨根粉的主要原料是蕨根粉、酸菜、小米辣等。其口感滑嫩爽口，酸辣鲜香，带有麻油的香味，有一点点辣度，是一道非常开胃的小吃。

核桃酥饼

核桃酥饼，又被称为核桃饼，是广元市的一种特色糕点，它是用核桃仁、白糖、面粉等原料制作而成的一种酥饼，色泽金黄，其口感酥脆可口，香甜宜人。

火烧馍馍

火烧馍馍是广元市的一道传统面点，以面粉为主要食材。火烧馍馍口感香甜可口，外酥内软，口感独特，是一种非常受欢迎的小吃。

剑门关豆腐

剑门关豆腐是广元市最有特色的美食之一，剑门关豆腐有着悠久的历史，据说从三国时期就开始发展，代代相传。剑门关豆腐可以做成各种菜肴，如怀胎豆腐、炒豆腐、炸豆腐、卤豆腐等，每一种都香气四溢，味道鲜美。

剑门火腿

剑门火腿是广元剑阁县的特色美食，它以当地优质土猪肉腌制而成，经过多道程序腌制发酵。它肉质紧实，肥瘦均匀分布，吃起来咸香可口。剑门火腿的咸香可口，腊味十足，让人回味无穷。

酸菜豆花面

酸菜豆花面是四川广元的特色风味小吃，它是用酸菜水点成的豆花和面条搭配而成的一碗面食，汤汁清香浓郁，酸辣适口。酸菜豆花面是一道非常美味的小吃，早起吃上一碗，开胃又暖心。

酸菜面鱼儿

酸菜面鱼儿是广元市的一道特色面食，以酸菜和鲜面为主要食材。将酸菜和鲜面煮在一起，面条在沸水中翻腾，形状如同游动的鱼儿，故得名“酸菜面鱼儿”，吃起来酸辣可口，香气扑鼻，是广元市的招牌美食。

中子麻辣鸡

中子麻辣鸡是广元地区的特色小吃，以本地土公鸡为原料，经过多种香料腌制和烹煮而成。其口感独特，鸡香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣鲜香，已成为广元乃至整个四川地区的标志性小吃。

旺苍清真江牛肉

清真江牛肉是旺苍县的特色清真牛肉系列产品之一，取材于大巴山肥壮牛之腿肉，经过切片、腌制、晾干、熏制等多道工序后制成。其口感独特，肉质鲜嫩，口感酥脆，味道香浓，老少皆宜，是一种美味可口的清真食品。

根面丸子

根面丸子是四川广元旺苍的风味独特名小吃，制作方法在当地已有很长时间的历史。其口感清香爽口，腊韵独特，肉馅和豆腐的搭配使其味道更加丰富，是一种美味可口的小吃。

肉蛤蟆

肉蛤蟆是广元的一道特色菜肴，以腊肉为主要食材。制作时需将腊肉去皮切成薄片，裹上面糊，放入锅中用小火炕熟。炕熟后的肉蛤蟆呈金黄色，外皮酥脆，味道浓郁，内里的肉质鲜美多汁。

酸菜豆花稀饭

酸菜豆花稀饭是广元市的一种特色粥类，它是用青豌豆、豆花、酸菜、米等原料煮成的一碗稀饭，清淡爽口，营养丰富。

青川铜火锅

青川铜火锅是广元市青川县本地的一道回族特色美食。适合久煮的蔬菜垫底，肥瘦相间的牛肉在最上层码成一圈，极具视觉冲击。牛肉的口感鲜嫩柔糯，细嚼之下，鲜香四溢，令人回味无穷。

昭化肥肠

昭化肥肠是广元昭化的特色小吃，以酸菜豆花肥肠最为出名，同时还有鱼肥肠、豆花肥肠、血旺肥肠、小碗肥肠、凉拌肥肠、粉蒸肥肠等，种类丰富口味众多。

广元烩馍

广元烩馍是广元的特色小吃，骨头浓汤搭配韧性十足的馍，再加入柔嫩爽口的牛肉，其滋味令人流连忘返。

青川灰搅团

青川灰搅团是广元青川县的特色美食，冷热都好吃。热吃，可以先用菜油加豆瓣炒酸菜，再加入姜、蒜、葱、盐、水调配汤汁，浇在热灰搅团上就可以吃了。冷吃，就把搅团切成细条，用红油辣子凉拌，口感滑口鲜嫩，味道麻辣鲜香。

鼎锅炖腊肉

鼎锅炖腊肉是广元的传统美食。它以腊肉为主料，搭配豆腐、干豇豆、萝卜干等时令蔬菜，共同炖煮。炖煮的腊肉肥而不腻，瘦肉绵糯，嚼在口里满嘴生津。鼎锅炖腊肉以肥而不腻、口感绵糯而闻名。

三丝凉面

三丝凉面是广元特色小吃之一。它由面条、熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝等原料制作而成。三丝凉面不仅有独特的口感和味道，还有浓郁的四川口味。它煮熟后凉爽可口，面条细腻有嚼劲，搭配着鸡丝、火腿、猪肉等配料，口感更加丰富。

以上，就是我分享的来四川广元必吃的21款特色美食小吃，看你有吃过哪些呢？

你还知道四川广元有哪些特色美食呢？欢迎评论区留言与分享！

注:文中图片均来源于网络，侵权请联系立删。

感谢您的阅读，我是会记录生活耶✌，点击上方“关注”获取更多精彩内容。