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​夏季炎热身体水分流失多,煲广东清补靓汤,补水益气

时间:2024-11-21 15:14

来源:年轻吧

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夏季炎热身体水分流失多,煲广东清补靓汤,补水益气

人生一世短短几十年,别老胡思乱想,得找点乐子,骚哥的乐子就是弄点好吃的喝两杯,岂不快哉,

导读:夏季炎热身体水分流失多,煲广东清补靓汤,汤鲜味美,补水益气,营养丰富。

“人间烟火气,最抚凡人心,三餐有菜,四季有汤”,无论生活多苦累,按时吃饭,美食能瞬间治愈所有的烦恼忧愁。

随着夏季的到来,气温会回升非常快,人体就会容易出汗流失很多水分,而且还食欲不振,故及时喝点汤十分重要,调养肠胃,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。

那么夏天适合喝什么汤呢?应该煲应季养生汤,价格不贵,清淡解暑不油腻,有空多给家人煮一些汤水,调理下身体,帮助平安度夏。

小伙伴们不知道煲什么汤的没关系,看着小编这个地道广东人,给小伙伴们安利一下立夏该煲什么汤,今天小编推荐的广东清补靓汤。

箩卜猪肺汤

大早上江门麻园市场买排骨,准备去美发店开门中午蒸豆豉排骨吃,骚哥是老顾客,随口说了一句买两根白萝卜煲汤喝,老板娘直接把猪肺送我煲汤,虽然一个猪肺4块钱,不值钱,但老板娘这做生意的人情世故绝对让人点赞,

猪肺

猪肺煲萝卜汤好吃不贵,但很多人不知道怎么处理猪肺,煲出来的汤不是太腥,就是猪肺不干净,今天骚哥讲下自己的处理方式,

猪肺买回来别直接切,拿出猪肺管直接对水龙头灌水,灌满再挤压出来,重复七八次,直至挤出的水变清才准备第二步,

清理猪肺

把猪肺表面筋膜油质膜挑干净,冲洗干净,

猪肺焯水

锅烧清水,猪肺切大块,冷水下锅,焯水,煮至猪肺没有血色,捞出冲洗干净,

清洗猪肺

你以为就算干净了?

不还得下一步处理,

猪肺切成小块,下盐、玉米淀粉抓拌均匀再冲洗干净,挤干水分,重复两次,这样处理才算干净,不腥,

食材

猪肺备用,白萝卜去皮切块,胡椒粒拍碎,姜拍破切大块,

煲猪肺

广东人煲汤用的是砂锅,砂锅煲汤能最大限度的保留汤的原汁原味,营养留在汤里,

砂锅下猪肺,白萝卜,姜,胡椒碎,大火烧开,小火煲40分钟,下盐调味即可,想补一点,可以加两粒红枣、枸杞,

白萝卜猪肺

汤鲜味美,益气补水,清热去火。

马蹄红萝卜玉米排骨汤

排骨焯水

中午煲了猪肺萝卜汤,还有排骨,也不蒸了,老家韶关带过店里的马蹄还有许多,买一根红萝卜,一根玉米煲汤喝算了,江门天气38度,热得没胃口,喝点汤更开胃,

排骨老板娘帮忙剁好了,直接在店里洗净,下锅焯一下水,夏天煲汤必少油清甜,所以必须焯水,焯水后的骨头煲汤还有少量的油分,所以煲汤是不放油的,

食材

因为店里忙没时间,所以电饭锅一键煲汤90分钟就好了,汤只放姜片,煲好后放盐调味就好了,

马蹄红萝卜玉米排骨汤

喝汤,吃肉,简简单单又一餐,马蹄清凉下火,红萝卜营养丰富,,滋补不腻,不上火,

夏季广东人煲汤,讲究的是清淡滋补,清补凉。

有喜欢骚哥文章的请给些赞赏,鼓励骚哥写得更好,分享更多美食知识给小伙伴们。

骚哥与美食交手多年,所有的不开心,没有一顿美食解决不了的问题,有,那就两顿,唯有美食解忧愁。

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