​“脚臭盐”究竟是怎么一回事？

“脚臭盐”究竟是怎么一回事？

近日，各地纷纷报道出现“脚臭盐”一事，那么，究竟什么是脚臭盐呢？自己吃的食盐是不是也是脚臭盐呢？带着这些疑问，我们一起来了解一下“脚臭盐”的来龙去脉。

百度定义：脚臭盐是指河南平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的“代盐人”牌深井岩盐。

百度中，对“脚臭盐”作了详细的解读，原文为：

事件背景

2017年4月，铜川一市民无意中发现购买的深井岩盐有异味，上网查询后发现，这是河南一厂家生产，在山东、江苏等地已被查封的产品，该产品被戏称为“脚臭盐”。

脚臭盐事件经过

铜川市耀州区关庄镇市民张女士近日在炒菜时发现，“往锅里放盐的时候，手上总有一股脚臭味”。

张女士说，清明节前家人在镇上的家美佳超市购买了几袋深井岩盐，一元钱一袋，400克。前几天她做饭打开新买的深井岩盐食用，“第一次放盐以后，我感觉到手上有一股奇怪的味道，臭臭的，像是脚臭味。”张女士说，当时她没有找到异味的来源。但次日做饭再次放盐时，她用手捏了盐往锅里放时，从指尖再次传来了这股臭臭的味道，“原来是这盐有问题！”张女士恍然大悟。

张女士上网查后发现，她购买的这种河南平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的“代盐人”牌深井岩盐（加碘），在山东、江苏等地已被查封下架，由于这种盐遇热后，会释放出一种臭臭的味道，被人们戏称为“脚臭盐”。

4月21日上午，记者在关庄街道的家美佳超市见到该超市依然有这种盐在销售，零售价格是1.2元/400克袋。

关庄镇一家小店王老板说，清明节前，有人用卡车给家美佳超市运来了一车深井岩盐，因为价格很便宜，一大包60袋只卖60元，周边村子的人都来抢购。王老板表示，他销售的盐是由区盐业公司统一配送的，一大包60小袋，批发价也在1元钱以上，零售价格2元（海藻盐）。“这个河南产的深井岩盐零售价是1元钱，所以大家都去抢购。”街道上另一家商店老板也证实了这一说法。

记者随后在关庄的家美佳超市和铜川新区心连心超市都见到了这种河南平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的“代盐人”牌深井岩盐（加碘）。

记者随后在关庄镇家美佳超市购买了两袋该品牌的深井盐，又购买了另外两种不同品牌的食盐，进行了测试。

首先把冰凌牌海藻碘精制盐和加碘天然湖盐打开后，分别用双手使劲搓，直至手掌发热，但这两种盐并没有产生任何异味。随后，记者将“代盐人”牌深井岩盐（加碘）在掌心轻轻一搓，立即传出一阵脚臭味儿，令人不由得掩鼻。

4月中旬，河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的深井岩盐分别在山东、江苏及河南本地被要求下架封存。山东泰安盐业管理部门有关工作人员在报道中表示，这种有脚臭味的深井岩盐是生产工艺中或存在一些不足，遇到加热就会发出刺鼻的脚臭味，长期使用，可能会对人体有危害。

脚臭盐事件处置

盐务部门：有异味就是不合格,下架封存

4月26日上午，华商报记者就此事致电陕西省盐务管理局，有关负责人表示，有脚臭味就可能是存在问题，是不合格的，应该先下架接受检验和后续处理。

“从食盐感官指标上来判断，有异味就是不合格的产品。如果市民发现、或者对此有疑问，可以向当地盐业管理部门投诉或者举报。”该负责人表示，对于这个异味到底是什么，需要先调查了解，有必要送至专业部门检验。

铜川市盐务局表示，26日下午，铜川市盐务局对铜川新区心连心超市的74大袋65小袋深井岩盐实施先行登记保存，并要求超市采购负责人和供货商到市盐务局接受谈话调查；对关庄镇家美佳超市的46大袋和70余小袋的深井岩盐进行了先行登记保存处理。

根据《食用盐国家标准》,食盐是无异味的。然而,近日多地却出现了让人恶心的“脚臭盐”。而且不仅仅是味道难闻,第三方检验机构南京盐业质量监督检测站出具的检验报告显示,送检的该批次盐产品(即“脚臭盐”)含有毒、有害成分亚硝酸盐。

脚臭盐销售地区

4月25日，记者与安康市盐务管理局进行了情况核实，近日安康确实发现一批有异味的食盐，该批食盐生产厂家为河南中盐皓龙的精制食用盐、精纯盐和河南平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的深井岩盐，打开包装袋，放在手里闻一闻就能闻出臭味或者用手搓一搓也会发出臭味。

针对此种情况，安康市食盐局一方面立即约谈食盐生产厂家代表，要求暂停该品牌食盐在安康市销售，同时将该品牌食盐取样送具有资质的第三方检验机构检验，待检测结果出来后作进一步处理。另一方面联合市教育局、民政局、食药监局等部门对全市集中用餐单位开展摸底调查和风险排查，要求各集中用餐单位从具有食盐批发资质的安康市盐业公司购进食盐，严禁从非正规渠道购进劣质盐。

中南大学化工学院教授张翼在接受记者采访时表示，单从食盐散发的味道还不能判断出食盐内参杂的具体化学成分，能散发出脚臭味的物质有很多种，要做元素分析才能确定。但可以肯定的是，这批食盐受到了污染，正常情况下的碘盐受热不会散发出这种味道。

虽然厂家称臭味来自岩盐中的丁酸，但媒体采访的盐业生产行业人士表示，硫化氢也会产生类似的“脚臭味”。此外，在甘肃发现的“脚臭盐”送到第三方检测机构检验后发现，该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。

脚臭盐社会评论

仅仅靠一些地方查处“脚臭盐”和媒体提醒消费者是远远不够的。鉴于“脚臭盐”出现在全国多地,国家有关部门应该给出权威说法,并部署一场全国范围内的查处行动,彻底消灭“脚臭盐”。否则,各地的查处容易陷入单打独斗,“脚臭盐”也可能在别的地方换个马甲再次出现。同时,也要警惕食盐质量问题、价格问题在盐改之后不降反增,因为这不符合公众利益,也违背了盐改的初衷。

网络上关于”脚臭盐“的报道

那么，我省有没有发现”脚臭盐“呢？

天水市场查出40余吨”脚臭盐’武山甘谷紧急召回

每日甘肃网-西部商报这样报道：

天水市场查处40余吨“脚臭盐”

武山甘谷全面紧急召回流入市场的“脚臭盐”，兰州市场暂未发现

查扣“脚臭盐”现场西部商报记者祁瑞龙供图

查扣的“脚臭盐”西部商报记者祁瑞龙供图

每日甘肃网5月3日讯(西部商报记者祁瑞龙)近日，全国多地先后发现了河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司(以下简称神鹰盐业)生产的“宇鹰”牌深井岩盐，该盐存在异味，如果遇热或者手搓之后会散发出浓烈的臭脚味。昨日，西部商报记者从甘肃省盐务管理局获悉，对食盐市场我省每天都在严查，目前已在天水市发现了“脚臭盐”。

兰州市场暂未发现“脚臭盐”

昨日，西部商报记者走访兰州部分超市、小卖部时并没有发现河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的“宇鹰”牌食盐。目前兰州市场上的食盐多为中盐甘肃省盐业(集团)有限责任公司生产的食盐。

自2017年1月份盐改新政实施以来，在我省盐业主管机构省工信委注册登记、进入我省开展食盐经营企业已多达100多家。而盐业市场监管诸多问题也逐步显现，一些食盐企业为了抢占市场低价倾销，有些厂商则将有问题不合格食盐销往市场。西部商报记者了解到，由于进入市场销售的盐品包装、质量等参差不齐，加之抢占市场的需要，食盐批发价格由原来的每吨5000元左右下降至2500~3200元，下幅约40~50%。食盐零售价格由原来的每小包320g/2元，下降到1.5~2.00元。终端零售经营户毛利大幅增加，食盐批发企业利润大幅下降，消费者受惠甚微。

武山查扣21.6吨“脚臭盐”

今年3月21日，武山县盐务局执法人员在市场检查中，发现武山县山丹镇有3家小卖部，正在销售河南省平顶山神鹰盐业生产的盐产品。经询问，确定这些食盐是武山县城关镇清池村村民张某向其销售的。执法人员立即前往张某处进行检查。

执法人员对张某销售的小袋食盐进行检查时，刚打开包装袋就闻到有股浓烈刺鼻的“脚臭”气味。张某不予配合，坚决不供述盐品来源。因该盐品可能存在有重大质量问题，武山县盐务局随即向武山县公安局经侦大队请求配合查处。公安机关介入后，张某交代，他销售的食盐是唐某批发给他的。随后，民警传唤了唐某，唐某交代了盐品存放的库房。当天，盐业执法人员及公安民警立即对唐某交代的库房进行了检查。该库房内，存放有河南省平顶山神鹰盐业的盐产品共计21.6吨。执法人员立即将该批食盐封存至武山县盐务局库房。

据唐某交代，该批食盐是从同事王某甲处购买来的。经对王某甲进行讯问，王某甲说，2016年12月，他经人介绍联系到河南省平顶山神鹰盐业甘肃分公司的负责人王某乙，并与王某乙签订了食盐经营合同。3月3日，从河南发来该公司销售的食盐一车30吨，他每吨加价400元转卖给唐某，唐某开始批发销售。

甘谷县查获24.68吨“脚臭盐”

4月6日，甘谷县盐务局、公安局、食品药品监督局在联合检查食盐市场时，也发现了“脚臭盐”。

甘肃省盐务管理局天水分局相关负责人告诉记者，执法人员在市场检查时，发现甘谷县像山西路杨赵村路南一经营部经销的食盐有股难闻的“脚臭”异味。经询问小卖部当事人狄某得知，该盐品是从河南平顶山神鹰盐业有限责任公司甘肃分公司购进的“宇鹰”牌小袋食用盐。执法人员当即对狄某库存食盐进行清点，数量达24.68吨。联合执法组依法对库存的24.68吨有问题食盐实施了就地封存，并抽样取证。

经进一步询问，狄某供述，她从河南平顶山神鹰盐业公司甘肃分公司一次购进“宇鹰”食盐27.5吨，其中2.82吨已销售流入食盐市场。

联合执法组将抽取的盐样送往江苏省质量技术监督盐业产品质量检验站进行全方面质量检测，经检测，该批“宇鹰”牌食盐为不合格盐产品，且每公斤含有0.2mg亚硝酸盐成分。

[最新进展]被查处食盐含有毒有害成分两县对其全面紧急召回

河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司是全国99家食盐定点生产企业之一。武山县公安局经侦大队将河南省平顶山神鹰盐业生产的“宇鹰”牌食盐取样送往具有资质的第三方检验机构江苏省南京盐业质量监督检测站检验。该检测站4月5日出具检验报告显示，送检的该批次盐产品为不合格产品，且含有毒、有害成分亚硝酸盐。这种岩盐之所以有明显的脚臭味，应是食盐中含有硫化氢和部分有机物，根据《食用盐国家标准》规定，食盐产品不能有异味，如果有异味则为不合格产品。

记者了解到，武山县公安局与武山县盐务局日前已联合发出通知，对流入市场的不合格食盐全面紧急召回，市民如发现或已购买该品牌食盐，请勿食用，并及时与县盐务局联系。甘谷县也对流入市场的不合格食盐全面紧急召回。

[小贴士]如何鉴别“脚臭盐”?

一是可以适当注意盐产区，比如山东人吃的大多为海盐，这种食盐是岩盐。上文中提及有“脚臭味”的就是这种岩盐。二是岩盐遇热变臭。虽然从外观上看并无异样，但是在手中搓一搓，或者加热，就会出现异味，可通过这种方法鉴别。

若是发现身边的盐产品有问题，市民均可拨打盐政执法部门电话举报、投诉。

今天的分享，希望对您有所帮助！

部分图文来源：网络、媒体报道