餐饮人必读：“第二杯半价”的道理究竟在哪里？

不管是消费者还是餐饮老板，肯定对第二杯半价的促销方式不陌生。

甚至网上还有打趣，单身狗才伤心第二杯半价没人喝问题，我们单身猪，对第二杯毫无压力。

段子说笑是一回事，但几乎所有的快餐甜品饮品店都有这一促销政策，那就说明了至少在执行过程中，发现是有效可用的手段。

那么，这背后到底有什么秘密呢？

用户在此过程中，不管是行为还是心理都会有哪些变化呢？

顾客心理→占便宜

这是此类营销有效的最直接原因。

举两个例子：

1.逛街累了或者渴了想喝点东西时，面前有两家店，一家第二杯半价，一家没有活动。

你会怎么选？

果断第二杯半价是不是，尤其如果身边还有朋友一起的话，觉得划算又方便。

2.恰好想要腐败堕落，大吃大喝，如果店家第二杯半价活动，是不是更让你下定决定去吃呢，甚至还考虑邀请朋友一起，顺便占个便宜。

总之吧，顾客占便宜的心里就是这样的。虽然方法简单，但屡试不爽，餐饮老板们都可以尝试哟。

第二份半价，怎么赚钱？

第二杯半价的促销很有效，于是不少餐饮门店衍生到第二份半价，以此促销，达到提升门店营收的目的。

那么，对于第二份半价，咱们餐饮小伙伴都可以怎么做呢？有哪些方式来达到营销最大化的效果呢？

1、提升单品销量，借机推出新品

餐饮门店通常可以用加价购的方式，加x元就能获得一份原价xx元的菜品。

这样的方式除了提升原有菜品销量，对于新品的推销推广也能起到非常好的推动作用。

让新品顺利被顾客接受。

2、推销特例单品，消减库存

除了推新品，特价促销，第二份半价也可用来消减库存。

例如平时顾客点单不多的产品，出于尽快消耗原料的需要，需要加快销售和推荐。

可以直接将此类产品用作第二份半价的产品推广。

第二份半价蕴藏哪些经济价值？

实现利润最大化，对于只想购买一杯饮品的消费者而言，第二杯半价的活动其实一点儿都不影响他们的购买行为，反而可以影响本来只想买一杯的消费者购买第二杯产品。

可以说第二杯半价活动既能用价格的优惠吸引对价格比较敏感的人群，实现促销的目的，也不会影响那些对折扣不敏感人群的照常消费。

可谓一种双赢的策略。

第二杯半价，听着是非常优惠，且让消费者占便宜的一项优惠活动，其实第二杯半价最多也就相当于打了一个七五折，只是第二杯半价的说法更能让消费者接受而已，所以商家完全不用担心因为推出第二杯半价活动就赚不到钱。

“第二杯半价”作为一种营销手段，目的十分明显：制造优惠噱头，维护客户关系，带动额外消费。

而经实践检验，也确实非常有效果。

各位餐饮老板们，在实际的门店经营中，可以考虑灵活运用这项促销政策，达到促销的目的！