​大姐卖臭豆腐每天营业额上万，最高盈利16倍

大姐卖臭豆腐每天营业额上万，最高盈利16倍

“我们的豆腐干分臭的和香的两种，可以满足不同顾客的口味。每天购买的客人比较多，我自己实在忙不过来，又雇了两位工人专门帮我打理摊位。”王大姐是湖南人，专程到皖北来卖臭豆腐，没想到这里生意很火爆。

王大姐正在为客人配豆腐，这一盒总共6块豆腐干，一般为三块臭的和三块香的，也可根据客人要求调整。

工人在油锅里炸豆腐，据介绍，这一锅可炸20斤。在生意的高峰期，要不停地炸才能够卖的。尽管生意很火爆，但干起来并不复杂。因为豆腐干都是从湖南直接成桶运过来的，直接打开炸就行了，省去了费时的制作过程。

天色已晚，品尝臭豆腐的顾客仍然络绎不绝。戴口罩的大姐介绍：“老板一天的营业额在万元以上，我们两个工人快累坏了！”

臭豆腐闻起来比较臭，但吃起来很香，过了热油之后，外皮变得酥脆，内层却还是软软的。那特殊的味道令很多人欲罢不能。

豆腐干的汤料很关键，王大姐的香料制作特殊，分别放入了干椒粉、香油、蒜汁、姜沫、咸豆角等材料。油炸过的豆腐干，要淋上特制的香料才更有味道。

豆腐干明码标价，不过这价格可不便宜呢，据说豆腐干的利润可达16倍以上，真是本小利厚啊。